土豆莲藕算主食吗？
不算，莲藕、土豆中所含的淀粉是为碳水化合物，但是莲藕和土豆中能够转化为葡萄糖的能量比稻米、小麦等主食低很多。
土豆是含淀粉较多的作物，土豆块茎含有丰富的伏苓碱和钠盐（硝酸盐和钠盐）。但是，由于土豆的营养介乎粮食和蔬菜之间，并且口味好，易于做正餐的陪衬，也可以做加餐食品、咸菜或凉菜。但是，因为含钾较多，所以尿毒症或心脏、肾脏病严重患者应少量食用。
莲藕生吃性寒味甘，生津、散瘀，熟食性温味甘，补脾胃、生肌、止泻。而莲藕淀粉含量较高，但热量却很低。
莲藕属于高蛋白、低脂肪、多维生素的降水植物制剂，适宜少食多餐、清淡易消化的膳食原则，不宜在晚上和睡眠前过多食用。另外，莲藕含有较多的鞣质，鞣质容易与脂肪结合生成脂肪酸，若在餐后食用，极易被人体吸收，故莲藕在晚餐或睡前应控制摄入量。