豆腐面条怎么好吃？
这个我最有发言权了！ 作为地地道道的北方人，我对面食可是情有独钟，馒头、包子、饺子、烙饼……做一锅馒头花卷，再炒两个小菜，美得很呢~ 但要说我最爱的面食，那还得是豆腐面。
我的老家在山西吕梁，那边的人特别爱吃豆腐，不管什么菜，只要有豆腐，就肯定能吃得饱。不过最香的还是要数蘸酱吃。 把嫩豆腐切成块儿，蘸着调好的酱料吃，那味儿，真是妙极了。
后来出来了，来到南方，才发现了豆腐面的做法。原来可以在锅里烫熟了吃。 把豆腐切小块儿，下开水锅里烫熟，捞出来，浇上煮好的汤汁，撒上葱花，香喷喷的豆腐面就可以吃了。 吃的时候可以就着辣椒油和小碟子咸菜，爽歪歪啊~~
后来来了北京，还是吃不习惯北京的炸酱面，偶然有一次在超市看到有卖挂面（就是那种干巴巴的面条）和豆腐，灵机一动，回家可以做碗豆腐面啊！ 于是我就回家了，做了一个豆腐面。 哈哈哈，是不是很简单呀？你也能做的。
自制的面条，吃起来肯定更有滋味，更可口！自己尝试做面条，有成功的，也有失败的。我为大家分享一个比较简单的自制面条做法，用豆腐做面条，好吃营养还减肥！
豆腐面条怎么做好吃
豆腐面条做法：把500g的北豆腐拿出来，然后准备50g的盐和1000g的水。把盐放到水中完全溶解。北豆腐切成片之后放到盐水中泡2个小时。然后把泡好的豆腐放到纱布中攥干水分，放到料理机中加150g的水打成糊。打好了之后过滤到碗中，再加100g的水混合均匀。
接着开始蒸锅，锅中烧开的水之后把豆腐糊装入裱花袋中，从高处挤入锅中，这一步要快，这样煮出来的面条比较筋道。煮的时候用勺子搅动，面条快熟的时候再加一些面粉进去，捞出面条过凉水，沥干水分之后即可享用。
豆腐面条怎么做好吃？大家可以根据自己的喜好的再加入一些蔬菜和辅料，或者直接当凉皮蘸着吃也是非常不错的。
