怎么红烧窝骨好吃？
最近窝骨火了，于是我也来凑凑热闹吧 食材准备： 窝骨、葱姜蒜 酱料：豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺、香醋1勺、白糖2勺、料酒1勺 做法步骤： 1.把买回来的窝骨清洗干净后剁成合适的大小。（我一般买回来让店家直接帮处理干净）
2.锅中烧水，水中加入两片姜，少许料酒，水开后放入排骨焯一下去掉血沫。
3.调酱！重点来了啊！ 首先，碗里放入豆瓣酱和白糖。
4.接着倒入适量生抽和老抽，混合均匀。
5.锅内放少量油，烧热后淋入酱汁中拌匀。 有条件的可以放适量水，大火煮开收汁。
6.把排骨捞出来放到碗中，把调好的酱汁倒进去，拌均匀了盖上盖子小火焖十分钟。
7.最后装盘，撒葱花点缀即可~ 小贴士： （1）因为豆瓣酱比较咸，所以后面的调料就不用另外放盐了哦。
（2）也可以放点冰糖一起炖，更加入味儿。
（3）如果买的窝骨不太新鲜的话，可以放适量白酒去腥。