油炸花生怎么炒好吃？
1、挑选新鲜饱满的花生，用清水冲洗干净，再沥干水分待用（这一步千万不能省略，不然影响口感）；
2、锅中倒入适量食用油，油要多些，因为要炸花生米嘛~ 油温6成热时，小火慢慢炸至颜色稍变深，关火让花生米浸泡在热油中待用；
3、利用炸花生的空当儿来调个酱料吧！取一个干净的小碗，加入生抽、老抽、醋、白糖和花椒粉调成酱汁待用；
4、重新开火，将炸好的花生米倒进锅里加热，快速翻炒几下后，倒入刚刚调好的酱汁，撒上黑芝麻增加香味和亮度；
5、全程大火爆炒，一定要不停翻炒，以防花生米糊掉或烧焦。当感觉花生米表面有干干的糊状物出现并且颜色变得相当漂亮的时候就可起锅了！ 是不是超级简单啊~~ 小贴士：
1、想要花生米好吃，关键就是要选新鲜饱满的花生哦~(不要问我为什么，问就是我自己试过)
2、在花生米下锅之前，最好用纸巾擦干表面水份或者用水冲洗一下，以免在油炸的过程中溅射出来烫伤自己。
3、在炸的过程中千万不要随便打开锅盖，否则温度骤降会使花生米失去酥脆的口感。（我第一次就做错了，后悔莫及啊～所以你们可一定要牢记喽！）