草莓这么吃好吃?

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在回答这个问题前,先和大家分享一个关于草莓的故事。 在韩国首尔,有一个叫『世峰园』的草莓农场。 这个农场的草莓特别好吃,而且价格也不贵,所以每年到了草莓上市的季节都会吸引很多游客前来采摘、购买。 不过,世峰园的草莓并不像我们平时在超市里买到的一样,是新鲜摘下来的。 而是提前两个月,将刚采摘的草莓放到零下196℃的液氮中急速冷冻成块,做成“冰冻草莓”售卖。 [ 这里要强调一下,不是冷藏哦!是零下196℃ ]

据说,因为这种制作方式能迅速冻住草莓里的水分和营养成分,所以在国外很流行。 但是,这样的做法会不会损失草莓原本的味道呢? 我带着这个疑问,特意去世峰园实地探访了一番。 进入园区后,可以看到一个个像盒子一样排列整齐的温室。

里面到处是绿色植物,空气也非常清新。 而在这样美好的环境中,让人没想到的却是——工厂化种植,无土栽培,全是机械化操作。 就连栽种幼苗都要用专门的机械,从育苗厂直接运到田里。

由于采用了全自动化控制,就算是管理人员也能轻松做到足不出户,就能查看每棵植株的状况。 当然,这样高科技的背景之下,是不是就没有人工干预了呢? 其实并不是,在世峰园每个温室的外面,都有专门负责管理的人员,他们需要定时检查植物的长势,并进行人工灌溉和修剪。 而我们购买的‘冰冻草莓’,则是由专业车进行配送,确保买到的‘冰冻草莓’都是最新鲜的。

除了严格的管理之外,世峰园还采用自然光照和人工补光灯结合的方式,为的是让草莓能吸收更多的矿物质和微量元素。 虽然世峰园采用全自动化的生产模式,但每一个流程都严格把控,才保证了最终成品的质量和安全。

回到题目,草莓这么好吃的秘诀就在于——先进而严苛的生产管理模式啊! 所以大家在吃水果的时候,也可以稍微了解一下它的‘成长故事’哦~

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草莓酱

1、将草莓洗净,去蒂,切瓣后放入容器中,撒上白糖,放入冰箱中腌渍2小时。

2、将腌渍好的草莓取出,用勺子压碎,然后倒入锅中,煮开后转小火慢慢熬制。

3、熬制的过程中要用勺子不停的搅拌,以免糊锅,直至草莓变得浓稠。

4、倒入柠檬汁,翻匀,继续熬至稍微浓稠。

5、将果酱瓶消毒晾干,将熬好的草莓酱趁热装入瓶中,盖紧盖子,放凉后放入冰箱中冷藏保存。

奶油煎饼

1、将低筋粉和泡打粉混合后,加入盐,搅拌均匀。

2、再加入牛奶、鸡蛋和细砂糖,搅拌成无面粉颗粒的面糊。

3、将不粘平底锅加热,舀一勺面糊倒入锅中,并轻轻晃动锅,将面糊晃成圆形。

4、待面糊底部凝固后,翻面,两面都煎至金黄色后取出。

5、将煎好的饼抹上奶油,放上草莓,再盖上一张饼。

糖煮草莓

1、草莓洗净,切去蒂部,晾干表面水分。碗中加入细砂糖,倒入草莓,充分拌匀后盖上保鲜膜,腌渍2小时。

2、锅中倒入腌出的草莓汁,大火煮开,边煮边搅拌,以防止糊锅。

3、煮至草莓汁变得浓稠,出现微小的气泡后倒入草莓,翻匀后继续加热1分钟即可。

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