2.5元一斤的豆角，简单一做，比肉还香，一次做一大盆，全家都爱吃！ 夏天是吃豆角的季节，市场上新鲜的豆角才卖2.5元钱一斤，特别的新鲜，看着就非常有食欲，于是我就买了一些回来，准备给家人们做一道好吃的，经过我不断的尝试，终于做出了一道家人非常喜欢的蒸菜，比吃肉还要香，下面我们就一起来看一下这种做法吧！ 首先我们需要准备好所需要的食材：豆角、面粉、淀粉、鸡蛋、葱花。
1、我们先把买回来的豆角冲洗干净，然后晾干水分备用；
2、在盆中打入3个鸡蛋，加入一勺食盐和少许胡椒粉调味，然后再倒入适量的淀粉和面粉，顺着一个方向搅拌成糊状；
3、接下来我们在装豆角的碗中，均匀的铺上一层切好的葱花，再把调好的面糊倒入其中，上锅大火蒸20分钟左右即可。
洪钡怡优质答主一、素蒸豆角干。
配料:豆角干、生抽、胡椒粉、糖、蒜、姜。
制作流程:
1、豆角干用水泡至软。
2、之后切成小段（喜欢长一点的可以长点切）放入盘中摆好。
3、切好蒜蓉和姜末，撒在豆角干上。
4、然后加入生抽、胡椒粉、糖，加上水（刚好蘸过豆角干）。
5、上锅，大火烧开后改中火蒸15分钟，之后大火收汁即可。
二、肉末蒸豆角干。
配料:豆角干、前腿肉、生抽、糖、料酒、胡椒粉、生姜、蒜。
制作流程:
1、准备材料、豆角干先泡软，生姜和蒜切成末。
2、切好的姜蒜末和绞好的肉末放在一起，加生抽、料酒、胡椒粉、糖拌匀。
3、豆角干切成段，铺在盘子里面。把肉馅放到豆角干上面，上锅蒸20分钟左右即可。
三、五花肉蒸豆角干。
配料：豆角干、五花肉、盐、鸡粉、料酒、生抽。
制作流程：1、准备材料。豆角干先用水泡发，五花肉切片。
2、肉片加盐、鸡粉、料酒、生抽腌制片刻。
3、豆角干切成段（随意，喜欢长一点的可以长的切），铺在盘子底，五花肉片放豆角干上，上锅蒸20分钟左右即可。
