鲳鱼怎么吃好吃吗？
先上答案，油炸蘸酱油吃最好吃！ 作为福建人，我家的早餐桌上是少不了油炸食品的，煎饺、油条、煎饼果子都挺普及，不过最奢侈的要数这道油炸鲳鱼了。
新鲜的鲳鱼去头去皮去内脏清洗干净之后切成块状，加少许胡椒粉、盐腌制15分钟左右待用。 把葱姜爆香后盛出，锅中加多一点植物油，油温七八成热的时候下入腌好的鲳鱼炸熟至金黄酥脆（要炸透），然后捞起沥油。 接下来关键一步来了！在盘子底部铺上葱花和姜末，然后把炸熟的鲳鱼摆上去，淋上烧热的酱油（生抽+老抽+糖+料酒），最后洒上白芝麻。
这样做出来的炸鲳鱼外脆里嫩，咬一口会有满口的鲜香味，蘸点酱油更能调出鱼肉天然的鲜美味道来～好吃到舔手指啊~
除了直接油炸蘸酱油以外，还可以把切好的鲳鱼放在热油锅里煎一下再炖汤喝，也是超级鲜的哦～ 或者用油炸过后的鱼骨、鱼头熬成鱼汤喝也很棒~