炸过的香菇怎么做好吃？
把炸过香的香菇剪成细条，用生抽、陈醋、白糖调成汁拌在香菇里，加少许辣椒油和芝麻酱味道更好。 干香菇或者鲜香菇都可以用来做馅儿。最经典的就是香菇肉饼了，香喷喷的。
把香菇清洗干净，挤干水，切成碎末，然后拌上肉馅(肥瘦比例3∶7或2∶8)，做成小圆饼，下锅煎熟即可。 新鲜的香菇也可以这样操作。
如果是干的香菇，需要用温水泡发，至少也得泡一个多小时吧，不然硬邦邦的不好夹，口感很不好。泡得过程中记得多换几次水(去苦味)；然后按照上面的步骤来做就可以了。
我最喜欢的是鸡蛋炒香菇。把鸡蛋打散，加入切好的香菇，搅拌均匀，下油锅炒熟就好啦~ 还可以做一个香菇粉丝煲。干香菇洗干净，浸泡软后备用。泡香菇的水不要扔哦~ 炒锅热油，放入姜片爆香，然后下入切好的香菇翻炒均匀，加入酱油、糖和适量盐调味，最后倒入事先泡好的粉丝，用筷子翻拌均匀就可以啦。 最后一个推荐做法——香菇豆腐汤。适合爱吃汤品的小伙伴。 把洗净切块的豆腐放入锅中，加水炖煮，等到快熟的时候，撒入切好的香菇，适当调味，一碗香浓的香菇豆腐汤就出来啦！