卤肉冷了怎么做好吃？
我们那里有个土方子，热天做好的卤肉放冷水锅里，盖子盖上，再丢两把米进去，开火煮熟。然后拿出来拌着米饭吃。别怀疑，就是这样简单！味道比刚从锅里拿出来的还好吃呢…… 当然，要是嫌麻烦又想吃热的，也有办法。电饭煲有个保温功能吧。保温和加热是两个功能哦，请注意。打开保温灯，大概三个小时就暖乎乎的了。不过这方法不能保持卤肉的咸淡温度，你得提前试好。
还有一个土方子，用大饼夹着吃。你试试，保证好吃到爆！ 还有，我妈妈会先把卤肉蒸熟了再吃。这样不会冷得牙都咬不掉，而且更软嫩入味儿。
最后推荐一个下饭菜：蒜泥白肉。夏天来了嘛，吃一口凉凉的蒜泥白肉多美啊！做法也非常简单，把切好的五花肉用酱油、料酒、八角、桂皮先腌起来（约三四个小时），然后把大蒜捣成蒜泥，加入生抽、白糖和辣椒油调成酱汁，浇在腌好的五花肉上拌匀就可以啦。这道菜关键就是要调好酱的味道。如果喜欢酸辣口儿的，可以调些米醋或陈醋进来，有解腻增香的作用。