腐竹炒木耳怎么做好吃？
你好，说到这个炒腐竹真的是再合适不过了，因为我前段时间做了一锅，足足有两斤呢！ 本来我是打算做凉拌腐竹的。结果没想到下锅一炒更香。更妙的是我多放了些食用油，这油居然没有浪费，全部渗进了腐竹和木耳里面，吃起来那叫一个香啊！一口咬下去，酥脆的腐竹夹杂着脆甜的木耳，唇齿之间瞬间充满了浓香四溢的味道。
准备食材如下： 腐竹200g、黑木耳150g、胡萝卜半根、葱白两根、生抽适量、盐少许、鸡精适量、白糖少许、陈醋适量、香油少量 第一步：首先把腐竹放入盆里，加入少许食盐，然后倒入没过腐竹的热水，浸泡半小时左右（这样可以很好地泡发腐竹） 第二步：将泡发的腐竹切成小段，木耳撕成小朵，胡萝卜切丝，葱白切段 第三步：锅中烧水，水开后先下入胡萝卜丝焯水一分钟，然后再依次下入木耳和葱段，最后加少许食盐，使蔬菜入味 第四步：另起锅，热油，爆香葱花 第五步：先倒入胡萝卜煸炒均匀，接着倒入焯水的木耳和腐竹，大火快速翻炒片刻 第六步：出锅前撒入少许鸡精提鲜，少许白糖增甜，陈醋去腥调味，最后再淋入适量香油翻拌均匀即可食用 小提示： 1、因为提前用食盐泡过了，所以再下锅的时候不需要再放食盐了哦！
2、不喜欢吃酸的可以在出锅之前撇去醋汁，这样就不会有醋味儿啦！ 如果觉得我的方法不错，就请点赞关注呦！