甜菜好不好吃？
作为一个地地道道东北人，其实刚开始我不怎么吃甜菜（我们这边一般叫包菜的） 第一次吃是在哈尔滨的索菲亚教堂旁边有个很大的市场，里面什么好吃的都有，当时和小伙伴逛着玩儿，在熟食区看见这个绿油油的玩意儿，本以为是青菜就买了些，后来才知道是甜菜，而且非常好吃！ 那个味道现在回想起来真是美好啊.... 用清水焯一下，放点盐，滴几滴香油，脆生生，绿盈盈，清香扑鼻，一口下去，满满的幸福。 这感觉简直棒呆~ 后来回去查了一下资料，发现原来甜菜的做法还有很多种，比如做汤，包饺子，做包子都可以。 但最经典的还是这道德国咸菜的做法，据说在德国每道菜都会配上不同的酱汁来食用（也是没谁了） 先炒肉，再放洋葱、土豆，然后就是至关重要的一步----倒酱！！ 别小看这酱，这可是这道菜灵魂所在哦~~ 正宗德国咸菜的酱是由新鲜蔬菜汁+奶油+糖+醋+胡椒粉调制而成的，不过这里为了健康考虑没有放奶油。
上菜啦~~~ 色泽诱人，香喷喷的，让我忍不住多拍了几张~~~~(≧▽≦)～ 小贴士： 1、这道菜里的洋葱我觉得可以用大蒜代替，会更香一点。
2、蔬菜碎里可以放少许面粉，这样会使酱汁更浓稠。
3、最好吃的部分就是汤汁拌饭啦！！！记得一定要剩哦~