烧鸭汤放什么好吃？
1.鸭子洗净砍件，放入滚水中焯一遍，捞出冲洗干净沥干水备用； 2.把鸭肉、生姜放入锅内，加入清水煮开后再煮30分钟； 3.放入切好的冬瓜块，继续煲40分钟后调盐味即可饮用。 烧鸭最香的秘诀在于姜葱，其次冰糖和盐都是不可少的调味料哦~
除了上面这种清炖的方式之外，还可以用高压锅来炖。 用高压锅炖的时候加入八角（3～5枚）、桂皮（一小段）和酱油（大约100ml），煮熟后味道也很好。 如果喜欢吃辣的话可以在准备最后调味的时候加一些剁辣椒或老干妈豆豉，不过记得要少放，不然会太咸！
当然最适合夏天的吃法还要数凉拌！在吃之前把烧好的鸭子放在冰水里浸凉再拿出来拌，吃起来那叫一个爽啊~~
拌凉菜的时候可以加入花生、洋葱、香菜、青椒丁、香醋、生抽、芝麻油、辣椒油、花椒粉、味精少许拌匀就可以了。 如果你觉得上面的做法还不够简单的话，那不妨来看看我朋友总结的——神级烧鸭攻略！把买回来的鸭子直接丢进电饭锅里，加上八角、桂皮等香料，再倒上满满的白醋和酱油，盖上盖子按下煮饭键就OK啦！ 煮好之后打开锅盖会让鸭子“呛”一下，这时候千万不要急着捞起来，让它的颜色更深更均匀更好看！ 吃的时候切薄片，配上葱丝、黄瓜条和鲜辣椒圈用调料拌匀就可以吃啦～又滑又嫩又入味，比电饼铛做出来的还棒！