烧鸭汤放什么好吃？
1.鸭子洗净砍件，放入滚水中焯一遍，捞出冲洗干净沥干水备用； 2.把鸭肉、生姜放入锅内，加入清水煮开后再煮30分钟； 3.放入切好的冬瓜块，继续煲40分钟后调盐味即可饮用。 烧鸭最香的秘诀在于姜葱，其次冰糖和盐都是不可少的调味料哦~
除了上面这种清炖的方式之外，还可以用高压锅来炖。 用高压锅炖的时候加入八角（3～5枚）、桂皮（一小段）和酱油（大约100ml），煮熟后味道也很好。 如果喜欢吃辣的话可以在准备最后调味的时候加一些剁辣椒或老干妈豆豉，不过记得要少放，不然会太咸！
当然最适合夏天的吃法还要数凉拌！在吃之前把烧好的鸭子放在冰水里浸凉再拿出来拌，吃起来那叫一个爽啊~~
拌凉菜的时候可以加入花生、洋葱、香菜、青椒丁、香醋、生抽、芝麻油、辣椒油、花椒粉、味精少许拌匀就可以了。 如果你觉得上面的做法还不够简单的话，那不妨来看看我朋友总结的——神级烧鸭攻略！把买回来的鸭子直接丢进电饭锅里，加上八角、桂皮等香料，再倒上满满的白醋和酱油，盖上盖子按下煮饭键就OK啦！ 煮好之后打开锅盖会让鸭子“呛”一下，这时候千万不要急着捞起来，让它的颜色更深更均匀更好看！ 吃的时候切薄片，配上葱丝、黄瓜条和鲜辣椒圈用调料拌匀就可以吃啦～又滑又嫩又入味，比电饼铛做出来的还棒！
烧鸭汤是一道传统又营养又鲜香的药膳靓汤，具有补气养血、清热、滋五脏的功效，无论男女老幼都很适合饮用。如果对烧鸭不是很喜欢，也可以用烧鹅来替换，味道也是很鲜香营养的。这里主要介绍烧鸭汤的制作方法：
烧鸭汤放什么材料
制作烧鸭汤的材料有烧鸭一只、蜜枣三四枚、胡萝卜1根、淮山1根、生姜数片、食盐适量。(这里的根是指可以煮一锅汤的量，大概相当于半个成年人的拳头的体积。)烧鸭在购买的时候，最好选择有信誉、质量有保证的商家，买回来后，先把烧鸭的外层薄膜撕掉，然后斩成块，水烧开放入烧鸭块滚去血水洗净，胡萝卜和淮山去皮切块备用。
烧鸭汤怎么煮
烧鸭汤的制作方法是比较简单的，将所有药材放入砂锅内，加入适量清水，先用大火煮开，煮开后转小火煲一个小时，根据口味加入适量食盐调味即可出锅。由于烧鸭已经比较肥美了，所以煮烧鸭汤的时候加一些能够清热的食材搭配煮的话，汤更好喝，比如莲藕、冬瓜等等都是非常不错的选择。如果有时间的话，还可以加几枚枸杞，枸杞具有养肝、补血的作用，与烧鸭相搭，营养功效更强。
上面介绍的就是烧鸭汤的做法，烧鸭汤是一道适合各个年龄层食用的靓汤，制作起来也不是很麻烦，有时间的朋友，可以不妨自己动手做一做。
