奶油怎么打发才好吃？
想要做出好吃的蛋糕，打发奶油可是个技术活。如果打发的不好，香味会减弱，口感也会欠佳。 首先我们需要一个打蛋盆、打蛋器、烤箱以及几个鸡蛋。（其实一个鸡蛋也是可以做蛋糕的，不过就会比较少而已。）
第一步：预热烤箱 提前把烤箱预热到160度。这个温度对大部分烤箱来说是合适的。
第二步：分离蛋清蛋黄 把两个蛋黄放到一个无水无油的盆中，搅拌至顺滑状态。（如果是做酸奶，就只需要蛋黄就可以了；如果是做蛋糕，就需要鸡蛋全蛋。）
第三步：混合面粉、可可粉等 把低筋面粉和可可粉一起过筛到碗里，然后加入牛奶和植物油，轻轻翻拌成细腻的糊状。
第四步：制作奶泡 往盆里加入牛奶，并用打蛋器打成均匀的液体。然后盖上盖子或保鲜膜，让它发酵半小时左右。
第五步：混合面糊 这时可以先预热烤箱。把面糊和奶泡拌匀后，就可以倒入烤盘了。
第六步：烘烤 把烤盘放入烤箱中下层，用150度的温度烘烤25分钟左右。（时间温度根据具体情况来定，要注意观察，以免烤糊。）
第七步：装饰 等蛋糕凉却之后，在表面刷上糖霜，撒上椰丝，就能美味佳肴啦！ 注意 在烘焙的过程中，因为蛋糕会膨胀，所以底盘会比较靠近侧面。等完全冷却之后，它会回缩，变得平整。 在烘焙的过程中，因为蛋糕会膨胀，所以锅底会比较靠近侧边。等冷却之后它会回缩变平和滑落哦~ 所以大家在装饰的时候，可以留出一定的空隙，这样看起来会更美腻！