家常汤麻食炒啥菜？
家常汤麻食炒菜一般为肉菜。首先需要在锅中加上食用油烧热，下入准备好的大葱和生姜片料，炒出香味。然后将瘦肉片倒进锅中不断翻炒，炒至瘦肉中的水分都炒干。随后加入准备好的盐、老抽、豆瓣酱和生抽，翻炒上色均匀。
接着将切好的豆角和蒜苔等蔬菜倒进锅中，炒至蔬菜断生，然后把之前准备好的汤麻食倒进锅里翻炒。再从锅沿淋上水，将汤麻食炒至收干就可以出锅了。此菜制作简单，且味道鲜美，十分爽口。
做家常汤麻食炒菜的注意事项：
在炒制此菜时，可以将准备好的汤麻食先放到开水中快速焯水2分钟，这样可以使麻食表皮更加有嚼劲。另外焯过水后的麻食一定要迅速用凉水洗净，将麻食洗凉后表面更加光滑爽口。
在炒制此菜时，锅中的油一定要稍微多一些，否则容易将瘦肉粘到锅底，这样不但会发苦而且容易糊锅。在炒菜时可以将生抽稍微多倒一些，因为汤麻食基本不吸调料，如果放的调料过少的话则无法使麻食上色均匀，而且味道也不佳，最后炒出的菜看起来也不能口。