新鲜方竹笋怎么做好吃？
1、准备一块老豆腐，切成厚片 2、把切好的豆腐，放入开水锅中焯一下，去除豆腥味儿。（其实可以不放的，只是觉得这样更安全） 3、香菇和鲜笋分别用清水浸泡；姜切片；香葱切末
4、锅里放入适量植物油烧热，将泡好的香菇和鲜笋放入锅中翻炒至出香味 5、倒入一碗清水煮开，加入食盐调味 6、将焯好的豆腐放入锅中，炖几分钟让味道充分融合在一起 7、最后撒入葱花即可盛盘。
PS： 买来的鲜笋要先去壳，因为笋壳很硬而且比较厚，不容易洗干净，可以把整颗鲜笋放在淘米水中，加少许精盐，浸泡几个小时后再清洗就简单多了！
新鲜方竹笋的美味做法1、干锅方竹笋：将方竹笋切成片，放上自制的火锅底料爆炒就可以。干锅方竹笋不用加很多水，只需要锅里的食材受热后爆炒有少量汤汁就可以了。
新鲜方竹笋的美味做法2、凉拌方竹笋：将方竹笋焯水后切成片，放入适量的盐和香油，拌匀就可以吃了，并且凉拌后的方竹笋，口感清脆更爽口哦。
新鲜方竹笋的美味做法3、方竹鲜笋汤：将方竹笋切成片，可以和肉类一起炖汤，比如排骨、鸡肉、鲜鱼都可以，而且方竹笋煮的汤很清甜呢。
