米线酱怎么炒好吃？
这个我还真做过，不过不是卤水，是盐水！ 用料也很简单，盐、生抽、老抽、八角、香叶、花椒粒，然后，重点来了——冰糖。 做之前，我查了好多资料，做了很多功课……但是，到了实际试验阶段，我他妈完全忘了自己查的那些东西……全部凭感觉来，所以具体用料多少，我是真的不知道。 锅里烧开水，下米粉（别问我为什么是米粉而不是米线，我也不知道啊！家里就这两种米啊！），煮到差不多软的时候捞起来过凉水备用。
热锅冷油，先把香料下锅炒香，然后下生抽和老抽调味上色，再下冰糖和食盐调味，把酱料搅匀后，小火熬一会，熬到比较浓稠的样子就可以关火了。 拌饭可好吃了~你信我！ 拌粉也行，粉稍微多煮一会就容易烂。 我喜欢把米线和配料一起拌匀了吃，一碗不够再来一碗~~~ 你如果嫌麻烦也可以不用拌，直接舀起一大勺子盖在饭上，然后，抖抖抖～抖匀～ 吼吼~~这样一碗浓香四溢的焖饭就做好了啦~~