牛蹄筋什么好吃？
我小时候，每年快过春节的时候，我爸都会买很多猪蹄（那个店家会在猪蹄上标注生产日期，大概一个月左右的保质期），然后炖给我吃。 当时我不懂事，总是啃不干净骨头上的肉，就气得我爸让我奶奶来帮我啃干净。。。。
后来长大一些了，有一次我在家玩，突然觉得厨房里味道不对，过去一看，发现炖了一锅的牛蹄筋，已经熟了，但是我没吃过牛蹄筋啊，不知道什么东西，当时又好奇，于是我就把手伸到锅里去捞，想看看是什么。 结果一摸是软软乎乎滑溜溜亮晶晶一团的不明物体，我顿时觉得这个东西一定很好吃！ 于是我捡起来就吃了，连带着上面的油脂一起嚼了起来，那可是2000年初啊，我还不知道植物油跟动物油的区别，以为所有的油都是差不多的，所以这团东西被我嚼的嘎嘣脆，香气扑鼻(●´ー��●) 我问我爸到底是什么，我爸看我吃得高兴也没点破，就说这是牛身上的好东西，叫我多吃。 其实牛蹄筋的味道和猪蹄差不多，不过没猪蹄劲道。
后来我长大了，出去求学、工作，也去过不少地方，吃过不少美食，但始终觉得小时候家里炖的猪蹄最香最好吃^^ 现在我也有了孩子，每逢过年，也会给孩子炖猪蹄吃，但我不会再给孩子吃添加了过多佐料的猪蹄，我会烧一锅清水，放少许食盐，炖一个多小时，让猪蹄融入浓浓的爱-----当然，这是我想象中的画面→_→现实中都是我爸做的，他做了一辈子厨师，却从来没有给自己的孩子做过一桌好菜╮(￣▽￣)╭ 说多了，好像在诉说自己失败的育儿经历一样。
总之，要说哪里的牛蹄筋最好吃，恐怕我很难给出一个准确的答案，毕竟味蕾是有记忆的，只要味道对了，哪里买的，谁卖的，多少钱，都不是问题^○^