油炸小鸟好吃吗？
以前吃这个，是过年的时候。我们老家过年前会请炮匠来放爆竹，放完就走，不拜年也不吃饭什么的。然后年三十上午去赶集，买些菜呀肉呀回来，下午炸点东西吃。（注：我老家是江苏北部小乡村） 当时觉得特别好吃的，就是油炸小鸟了。用面裹着鸟，放到油里炸，面上还要粘芝麻。炸得金黄酥脆的鸟，咬一口外面脆脆的，里面嫩嫩的，咸香的滋味弥漫在口中。真的很好吃~~
现在长大了，在外面的餐厅也能吃到很多特色菜品，但是有时候还是想念小时候的味道。前几天偶然在网上看到有人卖自制的小鸟(链接)，顿时惊喜万分！立刻买回去让媳妇给孩子做这道菜，本来以为她会嫌麻烦不做呢…… 媳妇倒是不嫌麻烦，只是小鸟拿回来的路上已经死了。。。不过，死了也不能浪费不是？毕竟小时候也没吃过这种东西，总不能让我空手而归吧？
虽然小鸟已经冷凉了，但是媳妇依然将它处理干净，清洗干净之后，先给它做个“按摩”，让它充分入味儿。 小鸟其实本身味道挺不错的，只是表皮有点硬，需要提前炸一下。 油温七成热，将浸入味儿的鸟放入锅中，炸至表皮微黄即可。 我这个拍照技术……大家就凑合看吧=_= 最后盛盘，大功告成~ 其实颜色还是很漂亮的，金灿灿的。尝一口，外酥里嫩，香味浓郁，回味悠长，不愧是地地道道的乡土美食啊！ 除了小鸟之外，我买的套餐里还有豆腐卷、素鸡等等食物。 豆腐卷是我最爱，用油炸熟后再拌上麻酱等调料，香喷喷的，吃起来有股独特的香味。
至于素鸡，我觉的稍微有点腻，不过媳妇说很不错；鱼豆腐外酥里嫩，味道也很好。 总体来说，这个套餐值得推荐！如果你也特别思念童年的味道，可以试试哦~