土豆如何炸成薯条？
薯条是很多爱吃洋快餐的人喜欢吃的食物之一，但是很多在家不爱下厨的人看着薯条在外卖的薯条香喷喷的，自己也想在家炸上一盘，可是很多时候，自己炸的薯条没有外面卖的鲜美有味道，其实，只要掌握正确的薯条制作方法，在家也可以吃到美味的薯条的，今天，就来教你薯条的家常做法吧。
炸鸡配方：
低筋面粉 200克、鸡蛋 1个、奶粉 1茶匙、胡椒粉 1小勺、盐 3克、白醋 5毫升；
做法：
1）准备好原材料，鸡蛋打散，低筋粉过筛。2）调味料混合。3）把鸡蛋液放入低筋粉中混合。4）再把之前拌好的粉倒入调味料当中搅拌均匀。5）把薯条放入锅中，中火，炸4分钟，捞起来，待冷却后，再炸第二次，大火，1～2分钟。6）捞起来，沥干油，冷却之后，即可食用，或者存放在密封容器中，常温保存，2天内吃完。
制作薯条：
1）土豆洗净去皮，切成1厘米左右的正方形小刻，千万不要切碎了，如果土豆的边界比较明显，可以在边界上轻划几刀2）准备一锅开水，水里放1匙盐，将土豆放入，煮到沸腾，将土豆捞出来，浸泡在凉水中，以便降温 3）将土豆放在吸水纸上，吸干水分，备用4）油锅加热，土豆一条条的放入，最好是翻滚着放入，以避免土豆粘连。5）翻炒一下，看到土豆开始变色，就可以捞出来了6）将土豆冷却，以便长时间储存
薯条也可以这样做：
材料：土豆350克、柠檬半个、炼乳2汤匙（30ml） 、橄榄油2汤匙（30ml）
做法：
1）准备好所需材料，将土豆去皮，切成1cm宽，3-4cm长的条，放入盐水中浸泡10分钟2）将土豆条沥干水分，放入垫了厨房纸巾的碟中吸干水分。3）把柠檬汁，炼乳和橄榄油混合兑成调味酱备用。4）锅中注入适量油，烧至180度C，放入土豆条大火炸30秒捞出5）炒锅中留少许油，待油温90度C，放入土豆条，炒至金黄色，捞出沥干油6）将薯条装盘，然后淋上调好的调味酱即可