鹌鹑蛋怎么做才好吃?

常红敏常红敏最佳答案最佳答案

1. 准备食材:主料是鹌鹑蛋、瘦肉;辅料是油,盐,豆瓣酱,葱花等。

2. 首先要把鹌鹑蛋煮熟剥皮待用,把猪肉洗净剁成肉沫装盘备用!

3. 接着起锅烧油,待油温六成热放入肉末翻炒至发白时然后加入两勺豆瓣酱继续翻炒均匀出红油。

4. 锅中加入适量的清水或高汤,水的量要没过食材的一半位置。盖上盖子大火煮开转小火炖煮十分钟左右。

5. 这时候再加入剥好皮的鹌鹑蛋煮上十分钟,最后加入少许的食盐调味撒上葱花即可出锅装盘了!

6. 一道美味的鹌鹑蛋红烧肉就这样做好了,喜欢的朋友可以试着在家做一下哦~~

7. 如果感觉鹌鹑蛋不好剥可以先把鸡蛋放在冷水里浸泡一会儿然后再剥皮这样就会比较容易些啦~~

8. 小贴士:炒肉末的时候一定要把里面的水分煸炒出来不然会影响口感也会造成粘锅现象发生。

9. 鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质和维生素B族,脂肪和热量都比鸡蛋低很多所以特别适合减肥期间食用哟~

10. 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全并且富含卵磷脂及脑磷脂能有效改善大脑功能增强记忆力和食欲非常适合正在生长发育的儿童以及体质较差的老人食用哦~~~

11. 其实用鹌鹑蛋来炖五花肉不仅味道特别鲜美营养价值也颇高呢.尤其是家里有孩子不爱吃肉的,这道炖菜一定很受欢迎哈O(∩_∩)O~~ 我家的两个宝贝就都很喜欢吃哒o( ̄▽ ̄)d 所以妈妈快动手试一试吧……

乌紫寒乌紫寒优质答主

用盐腌渍,然后用蒜子爆锅炒着吃。 这是我做的最简单又最好吃的小菜之一了。 用的是新鲜鹌鹑蛋,而不是那些干蛋或者咸蛋之类的东西。 因为我自己喜欢吃这种新鲜的食材。 用冷水加少量食盐浸泡20分钟以上(一定要用冷水浸泡哦)之后冲洗干净并晾干表面的水份就可以开始制作了。 做法非常简单,而且味道也超赞的! 在我看来这绝对是我做过的最简单的菜肴了。 首先将鹌鹑蛋煮熟后剥壳待用,大蒜切末、香葱切成葱花;在锅中放入植物油,加热到七成熟时依次加入蒜末和葱末爆香,然后加入切好的皮蛋和适量生抽、老抽以及少量的糖来提鲜入味儿(不喜欢甜味可以不放)。

等所有东西都炒得差不多了就加入已经洗净沥干的鹌鹑蛋,快速翻炒一下就可以了啦! 我一般都用小火来慢慢熬的,所以最后看起来是那种半透明的果冻状呢~特别诱人吧~~

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