红薯馒头怎么做好吃？
我吃过很多次朋友做的这种吃法，感觉很好吃的样子就试了一下。 材料如下： 主料：高筋面粉500g、红薯2个； 辅料：酵母6g、糖30克、水适量、盐4g、油18ml（可不用） 步骤：
1.将红薯洗干净外皮后，切成小块状放入微波炉中烤熟即可(约十几分种)。红薯可以换成紫薯或南瓜之类的其它食物哦！
2.在容器里倒入适量清水，然后倒入白砂糖搅拌至溶解。然后把酵母放进去搅拌均匀至融化。
3.接着把准备好的高粉和揉好的面团一起倒进搅拌机里面进行搅拌。
4.然后在面团中加入适量的黄油继续搅拌至能拉出薄膜的状态就可以了。盖上保鲜膜发酵至两倍大。如果温度不高的话，需要的时间会比较久一点呢！
5.待面团发酵好后，用擀面杖把面团擀成薄片状备用。
6.用刀切成大小均匀的馒头剂子。然后将每个小剂子上刷上一层食用油再盖上保鲜膜松弛十分钟左右。这样可以使蒸出来的馒头发得更好一些。
7.把松弛好的剂子稍微揉一下，再把两头朝中间对折捏紧，做成馒头生胚，然后再放在温暖的地方进行二次发酵，大约发半个小时左右。当看到馒头生胚明显变大时就差不多了。
8.把发酵好的馒头放入蒸锅底部，锅中加足量的冷水开始大火蒸制。上汽后再蒸25分钟关火焖两分钟打开锅盖取出即可食用啦~
9.美味的红薯馒头就做好了，非常好吃又营养，你也快来试试做吧~~ 以上就是我的经验总结，希望对你有用哈～
优质答主
以前，我们那里有卖一种叫糖瓜的零食，是用麦芽和糯米做的小块点心，颜色淡黄，很香甜的。 后来去了一家大超市看到这种糕点后，惊异于现在居然还有这么传统的食品了。于是买了两包，尝了两口，很好吃的。 那两天又特别想吃这糖瓜，在网上搜了一下，发现网上也有卖的，就买了，但不知道好不好吃。 现在终于吃到啦！嘿嘿嘿(￣▽￣)~，真的好好好吃啊
我喜欢吃那种糯叽叽的口感，所以喜欢放点红糖一起蒸。然后放在冰箱冻起来。这样第二天拿出来直接吃就好啦。
红薯馒头做起来非常简单，不用酵母粉就有发酵的功能。首先准备红薯两个（蒸熟），面粉500克左右，碱面2.5克，红薯250克左右，用水150克左右。
做法：
第一步，面粉放入盆中，加入热水将碱面化开，倒入面粉中。再放入凉水，将面粉和成比较软一些的面团。盖上保鲜膜饧发一个小时。
第二步，将蒸熟的红薯趁热去皮，放入盆中压成红薯泥（红薯可以多放一些压成的红薯泥更好），加入面粉搅拌均匀。
第三步，将饧发好的面团放在案板上揉光滑，再揪成大小均匀的面剂子。将面剂子揉圆后擀成长约15厘米的长片，在长片上放上20克左右的红薯馅，捏好收口朝下放在案板上。
第四步，将做好的生坯放入蒸锅中，上面盖上一块湿布饧发10分钟，待生坯变大，用手指按压不会迅速反弹，然后开大火蒸15分钟，再关火焖3分钟即可。
