1、将处理干净的鹿鞭用清水泡出血水，约2小时，期间翻动几次； 2、将泡好的鹿鞭切成薄片（越薄越好），加入葱姜蒜爆炒出香味； 3、倒入二锅头白酒，少许老抽生抽调味上色，少量食盐；
4、倒水没过鹿鞭大火烧开转小火慢炖半小时左右，小火慢炖能更好让肉质松软入味；
5、出锅前调入水淀粉勾芡，让汤汁包裹住肉块，味道更鲜美。 最后出锅可以撒葱花或者香菜点缀一下。 这样一道香气扑鼻，鲜咸适口，酒香四溢的鹿鞭就可以享用了。
Tips：
1、在浸泡鹿鞭时，如果血水泡出颜色较浅，说明鹿鞭质量较好；若血水泡出的颜色较深，则说明鹿鞭质量一般或比较差。
2、为了让鹿鞭更易熟透，更容易软化，可以用高压锅压制，节省时间，味道更佳。
訾媛婷优质答主我是在淘宝上买到的，当时是看到评论里有不少人说很不错的，于是我也买了点尝尝。 首先我觉得这东西味道还是不错的，而且量也比较多。 其次呢，就是它确实比较像肉，而且吃起来也有嚼劲（嚼着有点费劲） 然后就是它的营养价值了，有说是补肾的，还有说是壮阳的，其实我个人感觉可能还是补肾的作用更多一些吧。 我个人觉得这个东西吃了以后身体上的变化并不是很明显 但是这个应该还是要分人的，毕竟也不是人人都能一样啊！所以我说这个东西还是有作用的也是没有错的，因为有的人确实是见效很快的。
还有就是关于这个东西是不是可以跟韭菜一起吃的问题，有人说可以，也有人说不能，我认为是可以一起吃的，不过不要一次性吃太多。 其实我自己感觉这个东西的味道还是不错的，希望对你有帮助啦~
