家常鱼干怎么做好吃法？
家常鱼干的做法：
将鱼干洗净去内脏，上锅蒸熟
将蒸熟的鱼干去鱼刺撕碎
锅内放少许油，放入洋葱和青红椒翻炒
放撕碎的鱼干
再放入少许剁辣椒（喜欢吃辣得可以多放些，不辣可以少放）
炒开就可以放少许盐炒匀就可以了
材料
草鱼干6条，青椒1个，剁椒1汤匙，黄酒2汤匙，姜丝2汤匙，水3杯
做法
水3杯煮沸，加入剁椒，姜丝和黄酒煮沸，加入洗净、沥干的鱼干，大火煮沸后减小火力，盖上锅盖焖煮15分钟。加入青椒，煮5分钟。
如果想要汤汁浓稠，可以用生粉勾芡，然后煮开就可以出锅。
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