卤味鹌鹑蛋怎么做好吃？
我用的调料比较少，主要就是生抽、老抽、糖和花椒粉 先把所有调料混合在碗中备用 鸡蛋和鹌鹑蛋清洗一下外壳，冷水上锅蒸10分钟左右（不要烧呀，会爆炸！）然后趁热把所有调料混到里面搅拌一下让它入味
我晚上弄好以后放冰箱里，第二天就可以吃了~我比较喜欢吃有嚼劲的所以没有浸泡很久
如果喜欢吃软一点的可以延长浸泡时间 除了加调料以外我还喜欢往里面加八角、桂皮等香料一起炖，味道也是棒棒的～ 不过个人还是最喜欢原汁原味的味道啦～
应灿灿优质答主我最喜欢的是蒜泥味的，因为我觉得蒜的香味特别浓郁！所以建议用蒜汁把鹌鹑蛋腌一段时间再炸熟（大概1个小时吧） 也可以做成麻辣的，比如泡椒凤爪那样做，不过味道感觉比那个还辣一些…… 用辣椒油拌着吃也很好吃的呢！
其实卤味有很多种做法，比如可以做啤酒鸭什么的，但是我还是喜欢这种最简单的哦～而且做起来超级容易的呢！希望对大家有帮助哈~祝好胃口每一天^^
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！