花蛤怎么做好吃又简单？
1.首先将买回来的花蛤，用清水浸泡一下，把泥沙吐干净 2.在锅里倒入清水，等水烧开之后，就可以把花蛤放入了（这样可以去除花蛤的腥味）3.大概煮个两分钟左右，看到花蛤全都张开口了，就赶快关火捞出来吧～4.然后准备一点大葱和生姜，切成葱花姜末备用5.炒锅里放油，先加入葱花和姜末爆香6.然后再加入适量的辣椒酱进去炒香7.接着再倒入刚煮好花蛤的水进去，因为里面含有很多的花蛤汁水哦！8.最后倒入花蛤进行炖煮9.稍微炖一会就可以了哈！ 这个时候我们可以调一个简单的蘸料来搭配这个花蛤吃啦~ 取一个小碗，倒入一点点香醋、生抽、盐和鸡精，用筷子搅拌均匀即可！
喜欢吃辣的朋友还可以切一些干辣椒或者泡一些辣椒酱来做蘸料哟！ 用这个方法做的花蛤非常入味儿，而且汤汁超级鲜美啊～ 喜欢的话就赶紧试试吧～ 哈哈 小贴士： 1.如果家里没有新鲜的葱和姜也可以用葱姜水代替哦！不过效果可能没那么好啦～ 2.花蛤在煮的过程中，不要掀锅盖，否则会影响口感的哦～ 3.花蛤在炒制前一定要过油或者焯水，这样做出来的花蛤才更加Q弹哟！