猪肉哪里的肉最好吃?

褚瀚翔褚瀚翔认证作者

前腿肉做丸子最好吃,因为前腿肉比较松软有弹性;里脊肉最适合做成糖醋里脊或干煸里脊,又软又脆又酥又香;后腿肉的肉质最紧实,可以做红烧猪蹄、酱猪大腿等。

关于前面这几个问题的答案,都可以从猪的身体结构找到答案。以排骨为例,骨头端的那一块,正好位于骨头的关节处,这里肌肉丰富,肉质鲜嫩。同理,五花肉的前后也各有千秋——五花肉的前半部分由肋骨变形而来,肌肉纤维细腻丰富,后半部分由于经常运动,肌肉发达紧致。

至于猪肝、猪大肠之类的下杂品,非但不能食用,还会危害健康。为什么猪能吃很多东西,而它身上最好的部位却如此稀少呢?这得益于古代人们聪明的设计——把猪的肉都集中在腹部和臀部,肚子饱了,猪就不肯再吃饲料了。

这些动物的生活习惯都对身体的结构产生了深远影响。比如,牛和马都是头大腿小腿短,人要是站着的话,身子会压在小腿上,非常累;可牛和马站着的时候,身体重量落在四肢之间,会很轻松。

再比如,鸭子虽然只有一小块胸肌,可是胸肌非常的紧凑,用来飞行完全够用;老鹰的胸肌就很宽阔,用来支撑翅膀飞翔时带来的巨大重量。再比如说飞机,飞机的机翼上面要装发动机、油箱等重物,要能飞起来,机翼上的飞机就要具有很大的胸部肌肉来带动整个机身。

炕土豆怎么做好吃?

一定要用土炕来炕土豆才会好吃。因为用土炕炕出来的土豆会有一股子土腥味儿,这个土腥味儿和一般的土味儿还不一样,这个土腥味儿是用土炕烤出来的土豆特有的味道,这个味道用天物来形容都不过分。用土炕炕出来的土豆一个接一个的,像紧密的小排排坐的小学生一样,这种排面谁不心动呢?

温鹤鸣温鹤鸣
烧鹅怎么做好吃?

首先选料要精,选择的鹅要肥瘦适中,而且一定要生长期足够的鹅。第二步是要对鹅进行处理,处理的时候要把鹅腹中的内脏全部清理干净,然后把鹅胸肉两侧的脂肪去掉,去除脂肪后的鹅胸肉吃起来会更鲜更嫩。第三步是把处理干净的鹅腌制,把鹅全身涂抹均匀之后还要把鹅肚子里面也涂抹上,腌制的时间至少要一个小时以上。

黎政垣黎政垣
炒驴肉怎么做好吃?

做炒驴肉,首先得选料,要选新鲜质优的驴肉;其次得配菜,可配辣椒、洋葱等蔬菜;最后得火候,火不宜过大,也不宜过小,大火炒出来,驴肉可能变老,小火又不易炒熟。以下是我的做法:第一步,杀驴,取驴肉。现在杀驴的可少了,所以得去找一个有杀驴手艺的人,把驴给杀了好取驴肉。第二步,切驴肉。

濮方正濮方正
现在做什么菜好吃?

如果做的菜味道不错,那么长期保持这道菜的原样就可以了。因为我发现,做菜跟做人是一样的,人一旦懂得做事的方法,只要坚持做下去,时间长了,自然就会做得更好了。所以,我建议各位朋友,做饭也可以学习一下,学会以后坚持去做,久而久之就会做出你独有的美味来。

衣梓恒衣梓恒
干河豚怎么做好吃?

河豚一定要清蒸食用,这样能最大程度地保留河豚的营养和味道。我小时候在家乡常听老人讲,所谓“鱼胆有毒,万万不能误食”,但是老人却没有说哪些鱼胆有毒,又该如何处理,所以一直以为鱼胆中毒是无稽之谈。直到后来在外面求学的时候,才慢慢了解到原来很多鱼胆都是有毒的,尤其是河豚的鱼胆。

代漫可代漫可
发表评论
请发表正能量的言论,文明评论!