鸡汤煮什么菜好吃？
鸡要嫩，切块备用； 青菜（油菜、韭菜花都可以）切段备 炒一下，放盐调味，盛出备用； 热锅倒油烧热，下葱花爆香，再倒入鸡块煸炒片刻后，加料酒、老抽翻炒上色。然后加水、盐烧开转小火炖20分钟（时间可以自己看情况调整，总之要让鸡肉软烂）； 把鸡肉捞出来铺在碗底，然后把刚炒好的青菜放在上面，再把鸡汤烧开，加适量鸡精调好味，浇在碗里，撒点葱花就OK了！ 或者可以做成酸菜鸡汤粉 材料：鸡胸肉一块、米粉一把、酸白菜半颗、香葱两段、老姜一小块、大蒜三瓣、花椒二十粒左右、桂皮一小段、干红椒七八个、料酒三大匙
做法：1.鸡脯肉洗净，切成拇指粗细的长条，用料酒一匙腌制十五分钟左右；葱姜蒜切片，干红辣椒切段，桂皮切细条 2.米粉用冷水充分浸泡约半小时至变软无硬芯 3.酸白菜洗净后控干水分切成碎米状待用 4.炒锅烧热，倒入比平时炒菜要多些的植物油，烧至五成热时放入沥干水分的米粉炒至呈微黄色，捞出沥油待用 5.锅内余少许油，倒入腌好的鸡丝及所有配料一起翻炒至肉丝变色，加入米粉继续翻炒均匀，调入适量的盐、味精和胡椒粉炒匀即可起锅装盘 6.盛入装有酸白菜的碗中，即可上桌食用啦~~ 酸辣开胃，超赞哦~~~