西点素的好吃吗？
西点是西方餐饮行业的总称，而蛋糕则是西点心（烘焙）的一个重要分支 既然题主提到了健康，那我们就聊一聊西点的另一个分支——健康的欧包
1.什么是欧包？
欧包和蛋糕的区别类似与米饭和馒头的区别，只不过前者更加松软，后者比较筋道一点 欧包的“欧”来源于欧洲的“欧”；虽然有很多国家都有自己独特的烘焙技法，但一般我们将欧洲的烘焙食物统称为欧焙（bèi）食。 所以欧包也就是来自欧洲的面包~当然现在也有很多非欧洲血统的欧包~ 例如：吐司、甜甜圈、可颂等等... 2.欧包的特点 从上面那张图可以清晰的看到，相比起蛋糕奶油，欧包里的碳水化合物主要是由淀粉构成的，因此也更加耐饥。
由于在制作过程中没有使用泡打粉等发酵剂，所以欧包里面的气儿比较少，口感上会比较扎实一些，因为里面有丰富的膳食纤维。
另外，很多欧包里面还会加入坚果或者干果，味道香醇。
3.怎么选购好的欧布 ①看表皮的颜色 优质的欧包表皮应该是呈自然的淡黄色，如果颜色过分洁白可能是添加了过量的酵母；而表皮过于暗黄可能是因为烘烤不到位或时间过长导致表面过度烘焙而产生苦涩味。
②按压判断组织是否细腻 如果一个欧包按下后能够很快弹起来，说明里面组织细腻，如果有明显的凹痕，很有可能是因为烘烤不足。
③看切口有没有蜂窝组织 正常的欧包切开后应该有均匀分布的蜂窝组织，如果出现空洞较大并且互相连接的话有可能是烤的时间不够或者有烤熟却未熟透的情况存在。
④试尝口感 一方面要看咀嚼起来的韧度和香甜程度，另一方面也要看是否有酸、辣等刺激性味道。