酸菜是四川人日常生活中不可或缺的一份子，可以说是无酸菜不欢了~ 火锅更是四川人火锅的锅底里一定要放酸菜那才叫正宗！ 那么今天吃货川妹就来分享一波超好吃的酸菜火锅做法~快准备好食材动手做起来吧！
西兰花的做法有很多，我比较喜欢的是西兰花的简单清炒和西兰花的简单小炒。一.西兰花的简单清炒 【食材】西兰花、大蒜、食用油（或者橄榄油）、盐、鸡精。
我们要搞清楚一个问题： 电螺是河鲜还是海鱼？ 这直接关系到它本身的鲜味，以及炒制时用到的调料。 因为电螺本身味道不浓，所以很多人用重口味来掩盖它的腥味。 但这样做其实是不对的！ 在湖南、湖北一带，人们有吃“泥鳅炒辣椒”的习惯。 这里用的就是电螺（泥鳅）。