肉燕皮怎么煮好吃？
这个我就有发言权了，本人福建人，对这玩意儿颇有研究，嘿嘿！ 煮之前先用冷水浸泡肉燕皮半个小时（不泡直接煮会碎），然后下锅煮熟后捞起沥干水分备用；
接下来准备调料：辣椒干、五香粉、豆瓣酱、生抽、老抽各适量；
最后步就是炒了，热锅下油，放入准备好的香料和姜蒜爆炒片刻，接着倒入沥干水的肉燕皮一起翻炒，这时锅里已经香喷喷的啦~可以开吃啦！
如果不想那么复杂的话就直接开水下锅煮，煮开一会儿后放入适量的盐和鸡精调味就可以啦，当然这么煮肯定会失掉部分营养和口感，不过也省去了不少步骤呢！
PS.如果喜欢吃辣的小伙伴还可以在刚开始炸香料的时候同时往里面加点干辣椒哦~更香~更有特色~