豆腐素水饺怎么做好吃？
不请自来~我平时会研究各种好吃好喝的东西，我的每一个回答都会告诉你：怎么做会更好吃！ 首先来说，这个馅料的味道主要取决于调料的搭配。我喜欢辣椒和韭菜的味道，所以我在调馅料的时候就会放很多辣椒和韭菜，然后少放些油盐来调味。 食材：饺子皮、韭菜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、香油、辣椒面
1.先和面吧，这个是基础环节。500g面粉里加2g酵母，用温水和面，水不要一次倒完，留1/3左右备用。 和成稍微软一点的面团，盖上盖子发酵至两倍大。（夏天的话，室温下大概1小时左右就能发好）
2.面团发酵的期间来处理韭菜。先把韭菜洗净沥干水分，切成末，然后再用刀把韭菜剁碎一些。 记得在韭菜里加盐杀一下水分哦～
3.现在开始做馅儿啦～磕入一个鸡蛋，然后打散备用。 用筷子搅拌匀了放入韭菜，再依次倒入剩下的调味料，朝同一个方向搅拌均匀上劲。 上劲后的馅料看起来非常的饱满鲜嫩有光泽
4.面团发到两倍大后，取一个小剂子擀薄，放一勺馅料包起来，收口要捏紧呦～ 包好的样子像个小包子呢~ 在蒸笼上摆放好，盖上盖子醒发20分钟
5.开火，上汽后蒸10分钟左右就熟了呢。 一定要开水上锅蒸，这样可以保证馒头馒头的蓬松暄软。而且千万不要大火一直蒸，这样会“闷死”的呦〜