小玉米油什么作用？
有高血压、高脂血症的朋友，如果日常生活中能坚持食用玉米胚芽油，可以收到很好的辅助治疗效果。它所含的丰富的亚油酸，可调节人体的血脂浓度，有效地控制动脉硬化及心血管疾病发生。有人对96名高血脂症患者单纯采用玉米胚芽油，经过1年多的饮食观察治疗，结果其胆固醇平均下降28%，甘油三酯平均下降39%，效果十分明显。美国近年也有研究报告指出，长期食用玉米胚芽油可使动脉硬化发生率下降32%，心血管疾病下降44%，脑中风下降55%。
小玉米油除了对控制高胆固醇及心血管系统疾病有效外，对肝脏还有保护作用。有人用玉米胚芽油饲喂肝病（肝硬化症）大白鼠，结果发现，用玉米胚芽油饲喂组要比其他油脂组的肝损伤小，恢复良好。