酸菜烧什么火锅好吃？
酸菜是四川人日常生活中不可或缺的一份子，可以说是无酸菜不欢了~ 火锅更是四川人火锅的锅底里一定要放酸菜那才叫正宗！ 那么今天吃货川妹就来分享一波超好吃的酸菜火锅做法~快准备好食材动手做起来吧！ \n①准备好食材： 酸菜、肥牛、鸭血、豆腐皮、娃娃菜、豆芽…… （喜欢的食材都可以准备点哦～）
②锅里多倒些油，油热之后把切好的酸菜给放进去开始煸炒。炒到差不多的时候就可以把准备好的食材都给放到里面去啦。
③继续加热水没过食材，等到水开以后就可以调成小火慢慢煮了。 （如果喜欢吃的鲜嫩一点的话可以将火调小一直保持煮开的状态就可以了。喜欢吃的硬一些的可以少煮一会或者加水淀粉进行勾芡让汤汁变得浓稠一点。）
④最关键的一步就是往锅里加入一大勺的生抽、一勺老抽、2勺醋、1勺豆瓣酱和少许花椒粉一起搅匀了烧开水。等香味出来之后就可以撒点葱花点缀一下出锅享用了。 这样一锅鲜香美味又开胃的酸菜火锅就做好啦！
是不是很简单，快给自己和家人做上一锅吧！ #重庆火锅##火锅食谱##家常美食#