食材： 香菜200g、鸡蛋一只、食盐适量、面粉适量、玉米淀粉适量、小苏打适量 步骤：1、把香菜清洗干净，然后控干水分放在盆中，撒上少许的食盐拌匀，腌制5分钟；2、将鸡蛋打入碗中，加入面粉、玉米淀粉和小苏打，用筷子搅成糊状备用；3、锅中放油，油热后将调好的糊倒进来摊煎饼，待其熟透即可食用。
1、选料要鲜嫩 制作咸菜要挑选新鲜蔬菜，如果是绿叶菜，一定要新鲜嫩绿；若是根茎类蔬菜，则要新鲜脆嫩，这样的菜肴腌制后口感才好。2、浸泡去膻味 许多蔬菜中含有亚硝酸盐，有致癌作用，因此必须进行去除。最安全的方法是先用清水浸泡24小时。在浸泡时加入少许碱或食盐，也能有效去除亚硝酸盐。
之前我们公司搬前滩的时候 ，周围也没有什么餐厅，我们就自发的组织起来找好吃的。 然后发现在中山北路有家小店 ，锅贴超好吃的！ 晚上过去还常常要排很长的队... 后来我发现这家其实开了挺久了的，之前住在附近却不知道。
我做的海蜇头比较清爽，不油腻哦1、准备半碗醋（白醋），两勺白糖 （如果喜欢甜味的可以放三四勺糖），切好的姜丝适量；2、锅中放水，放入泡发的海蜇头煮开以后，再倒入准备好的调料，混合均匀，让每一块海蜇都裹上调料汁，关火，把葱和香菜放入锅中搅匀即可。
用料 猪肉500g、葱姜适量、老抽少许、生抽2勺、盐1勺半、白糖1勺、八角3个、桂皮1段、香叶4片做法步骤 1.准备好所需要的食材，猪肉最好是纯瘦肉，吃起来不会那么腻口。 2.把猪肉清洗干净后放入高压锅里，加入葱结、姜和适量清水，开始炖煮。
食材准备 新鲜鲈鱼一条，葱姜蒜适量（不要切得太碎），生抽2勺，香醋2勺，白糖1勺，盐半勺，胡椒粉适量，食用油4勺，蒸鱼鼓油4勺，玉米淀粉少量做法步骤 把处理干净的鲈鱼两边各划5刀（方便入味）；然后腌制鱼肉，加生抽、香醋、白糖、盐、葱姜蒜、胡椒粉抓匀，