红烧生蚝好吃吗？
我第一次吃生蚝是在大连，那个酒店的海边真的一绝，晚上出去散步，海边有烧烤摊，当时跟对象说想试试传说中的生蚝，就买了些，那时候不会处理，就直接让老板给我们烤了，记得他给我们舀了一口生蚝肉，放在我们面前的桌上，那个鲜啊，这辈子没尝过那么新鲜的海鲜，真是记忆犹新。
后来自己学会了做生蚝，才发现原来可以这么美味。 首先把生蚝外壳刷干净，里面黑色部分用剪刀剪掉不要（这是给生蚝洗个澡哈），锅中开水焯一下，然后捞出来备用。
调酱汁，两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量白糖提鲜，加水搅匀。 接着把葱白切成段，放入油锅中爆香，加入适量蒜末，然后把处理好的生蚝倒进去，炒一会儿后，倒入调好的酱汁，慢慢收汁，最后撒上葱花就可以盛盘出锅啦！ 一锅鲜香四溢，汁水浓郁的蚝肉就出来了，一口咬下去，汁水迸溅，那叫一个鲜呐！
如果你喜欢吃辣的话，还可以在炒制的过程中加入小米椒圈和干辣椒段哦~这样出来的味道也是棒棒哒！