做巧克力蛋糕需要什么？
巧克力蛋糕大家是否吃过呢？也许有的人虽然没有吃过巧克力蛋糕，但是看到这个名字也要猜得到其滋味了。可是有的人虽然吃过巧克力蛋糕，但是做巧克力蛋糕，巧克力蛋糕需要用到的食材却一概不知。那么做巧克力蛋糕需要什么呢？
1.蛋糕
巧克力蛋糕是一种有着充满甜蜜诱惑的外表，高度酥软，内部组织紧凑，有着浓浓巧克力香味的蛋糕。巧克力蛋糕是众多的蛋糕品种中的一类，但是它的美味却一直久负盛名。那么巧克力蛋糕是如何做成的呢？一般是用可可粉、黄油、糖、鸡蛋和蛋糕油做出来的。
2.可可粉
是可可豆经焙炒后，经粉碎而成的粉末。可可豆出自南美洲，原本被称作“古柯”[1]豆，这种树生长在天然湿热的环境里，采摘后要经过发酵、去皮、烘焙等多种步骤制作成可可粉，是世界饮料的著名原料之一。
3.黄油
又叫奶油黄油，是用牛奶加工出来的。奶皮的主要成分是可可脂，是天然的，比较健康。但是有的人为了取得更好的奶油效果，可能会加入大量的植物油和一定的糖浆，这样虽然也可以取得比较好的奶油效果，但是营养价值也就大打折扣了。
4.鸡蛋
一般是指椭圆形或长椭圆形，一头大，另一头小，垂直剖开，至少有2cm厚的蛋塔皮。制作蛋糕的蛋清主要是用新鲜鸡蛋，也可以不用新鲜鸡蛋，用蛋液代替，但是要用新鲜的鸡蛋，味道和效果会好很多。
5.蛋糕油
是一种类似牙膏管包装的蛋糕糊、发泡剂，主要由植物油和棕榈油及辅配剂组成。在巧克力蛋糕的加工过程中，它作为一种复合酯类发泡剂，能大幅度地提高蛋糕的持气性。而且，它不会对食用油营养价值产生影响，使用起来也比较方便。
做巧克力蛋糕需要以上5种食材。如果你想要在食物上追求健康而又美味的体验，那么就试试不做巧克力蛋糕吧~