什么粘辣根好吃?

殳正妮殳正妮最佳答案最佳答案

自己做的,纯辣椒面、白芝麻和花生拌的,加了一些酱油、糖和醋,味道很赞! 准备原料:花生米(生)、熟芝麻、葱末、剁辣椒两勺、生抽、白糖、香醋、花椒粉、香油 制作步骤: 首先把花生米泡在清水里20分钟; 然后剥去花生米的红衣; 用擀面杖把花生米捣成花生碎; 把花生碎、葱末、黑芝麻、剁辣椒、生抽、白糖、香醋、胡椒粉、香油调成蘸料 喜欢蒜香的,可以拍几瓣大蒜,剁成蒜末,加入少许味精和胡椒粉搅拌均匀做成蒜水,吃的时候淋在菜上。

小贴士:

1.调好的蘸料最好一次性吃完,放久了味道就会变酸。

2.没有剁辣椒的可以适量少放一点盐或者不放,因为剁辣椒本身就是咸的。 简单美味,你值得拥有哦~

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1、质地:好的去皮白萝卜质地均匀,实心,没有空心现象;

2、口感:新鲜的萝卜味道会更甜,辣根的味道也会更足,这样的萝卜吃起来口感会更好;

3、存放时间:不要存放时间太长,萝卜放黄后会苦,辣根也会变味。

用白萝卜制作辣根需要选择质地非常紧密细脆的萝卜,这样的萝卜纤维组织很细,而且辣度强。辣根在腌渍的过程中,会慢慢渗出绿色的液体,所以腌渍时间越长颜色就会越绿,味道也会越来越醇香浓郁。

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