柚子醋好吃么？
吃过一种，非常好吃。 之前在泰国吃菠萝饭的时候，送了一小瓶柚子醋。一开始觉得味道很奇怪，但吃到后来感觉非常好味。于是问服务员这是什么醋，服务员说是柚子醋（我至今不知道是不是真正的英文译名），然后告诉我们这是用新鲜柚子和泰国香料制成的。 果然，尝起来是清香的果香混着醋酸，后调还有些甜。倒一点在水里，拌在米饭里，好吃的飞起~ 但这里要特别说明的不是这瓶不起眼的柚子醋，而是我在大皇宫旁边的小巷子里买的10B一小罐的柚子酱。这个超级好吃！酸甜的果酱夹杂着丝丝凉意，而且价格相当便宜。
回国自己在超市买了贡柑做柚子醋。做法是用冷水泡柚子皮24小时后，把果肉捞起来和米一起蒸熟，然后放凉的米和切成丝的柚子皮浸泡在白醋中，一周后就可以食用了。不过这样做出来的柚子醋味道和想象中的有点差别，更倾向于酸的果酱，香味也很一般。可能没有遇到好柚子或者比例没掌握好吧。 不过，后来我找到了非常好的做法~~ 我把柚子肉放到搅拌机里搅碎成泥状，然后把柚子皮用清水洗一遍，也放进去，加少许清水和冰糖，搅拌成汁，倒入锅中煮，煮到粘稠时加入白醋，调成糊状时就关火。等到彻底冷却后就得到一碗香香的柚子醋啦～