怎么做家常凉拌虫草花？
家常凉拌虫草花的具体做法，我们把它分为食材准备和烹饪流程两大块，先说一下食材准备，再讲烹饪流程。虫草花是一种营养价值比较高的食材，把它凉拌着吃非常鲜美，而且还有滋补身体、美容养颜等好处。下面是家常凉拌虫草花的具体做法。
凉拌虫草花制作食材
1、干虫草花20克，用冷水浸泡两个小时候控干水分放在容器里备用。
2、两个鸡蛋磕在碗里搅成鸡蛋液备用。
3、一两左右的瘦猪肉切成丝，小半个紫包菜切成细丝，一个小青椒切成丝，一块生姜切成细丝备用。
4、炒锅烧热倒油，油5成热时把鸡蛋液倒进去炒成鸡蛋块，然后盛出来备用。
5、炒锅重新烧热倒油并把生姜丝倒进去炒出香味，然后把肉丝倒进去炒断生，再把虫草花倒进去炒一分钟。
6、一勺生抽酱油倒进去炒匀，把包菜丝、青椒丝、鸡蛋块倒进去炒一分钟，然后加适量食盐炒匀即可出锅。