原料： 鸡腿2只、大葱1棵、姜1块、料酒2汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、盐适量、植物油2汤匙、花椒适量、八角2个做法：1、准备好所用食材，将鸡肉洗净斩成小块；2、将葱切段，姜切片，八角备用；3、锅烧热倒油，爆香花椒和八角；4、然后放入葱姜炒出香味；5、倒入鸡块翻炒至变色，烹入料酒；6、
作为一个地地道道的东北人，对冬季美食有着独特的喜好和见解。 首先在食材上，我认为冬天的应季食材比夏季的来得更好。应季食材往往味道更好、口感更佳、营养更加丰富。 其次在制作方法上，我偏爱炖菜，因为炖菜能更好地释放食材本身的味道，也更能凸显出冬季食材的香气。