五色辣椒有什么作用？
五色辣椒有红色、紫红色、紫色、黄色和柠檬黄色五种颜色。五色辣椒与普通辣椒相比，植株较高，结果多而集中。五色辣椒鲜食效果好，既可作蔬菜凉拌或者炒食，又可作点缀配色的高级食用色素，还兼具减肥、抗癌、美容功效，具有较高的食用和药用价值。
据营养专家测定，五色辣椒的维生素C含量在蔬菜中名列前茅，每100克五色辣椒的果肉中就含有198毫克的维生素C，还含有维生素B1、B2、E、胡罗卜素及18种氨基酸和多种微量元素。五色辣椒性热，味辛、入肾、大小肠经。具有温中散寒、开胃消食、化涎止呕、通膈下气、消肿排脓以及去风发汗等功能。