包粽子加红糖好吃吗?
我们这里没有这种风俗,但是我妈会包一种奇怪的粽子,里面除了粽叶、糯米和鲜肉外还会放姜糖! 首先把切好的生姜放进锅里炒,放些红糖进去一起炒,炒到冒烟关火,然后把炒好的姜放在纱布里挤汁儿(其实应该用榨汁机),把糯米淘洗干净后和生姜汁拌在一起,然后裹在粽叶里煮熟就可以了。 这个粽子吃起来味道很奇怪,说不上来是什么滋味,反正我是不吃的... 后来长大了我才知道这玩意叫甜粽,是江西人包的,不是正宗的粽子,而且外面卖的甜粽是用江米做的,里面还要放红豆。
我自己尝试着包过一次,我妈给我打了败仗,说我不会搅和(就是做饭里面放料均匀的意思),把糯米和姜糖碎粒搅和不均匀。 其实我觉得这个问题还是出在我妈身上,她本来就没有把糖和糯米均匀调和的想法……所以这锅粽子被我评价为“甜的像屎”,让我记忆深刻,以后再也没包过这个口味的粽子。