作为在四川生活了十几年的北方人，我在家常吃的火锅就是清汤火锅。 蔬菜类的：豆腐、各种菇（平菇、香菇、金针菇等...）、菠菜、鸭血、豆皮、毛肚、鸭肠等等。肉类：猪脑花（我喜欢的程度到了可以连锅一起端上来）、鱿鱼、虾、牛肉、猪肉等等。 不放油的清汤锅底，煮什么都不会腻。
作为在四川生活了十几年的北方人，我在家常吃的火锅就是清汤火锅。 蔬菜类的：豆腐、各种菇（平菇、香菇、金针菇等...）、菠菜、鸭血、豆皮、毛肚、鸭肠等等。肉类：猪脑花（我喜欢的程度到了可以连锅一起端上来）、鱿鱼、虾、牛肉、猪肉等等。 不放油的清汤锅底，煮什么都不会腻。
1、准备食材，山药去皮洗净切块放入淡盐水中浸泡十分钟。 买回来的新鲜枸杞用清水冲洗干净备用，葱蒜切末备用。2、锅中放水烧开，加入少许淀粉调成水糊，然后把泡好的山药块捞起来沥干水分，裹上玉米淀粉，倒入油锅中炸至金黄酥脆，捞出控油待用。
首先来说说土鸡腿的营养价值，土鸡腿肉蛋白质的含量比例很高（17.8%），约为猪肉的2倍、牛肉的4倍以上；同时，脂肪含量很低（3%），所以食用土鸡腿不会引起肥胖等问题。 土鸡腿中含有丰富的磷脂，这对于神经系统发育有着重要作用，土鸡腿也是小儿、青少年生长发育的重要营养来源之一。