粉汤怎么做好吃？
用料 羊肉（或者羊骨） 大葱 一颗 白芷 一小块 生姜 一个拇指大小（切片） 三奈 一小捏 小茴香 少许 花椒 适量 八角 两瓣 干辣椒 6-7个，不喜欢辣的可以少放 香叶4片 草果一个 （可以敲裂） 桂皮一段 丁香3个 蒜头 5颗左右，切末 香菜 四五根切段 胡椒粉 鸡精 盐 面粉 1.先把羊肉洗干净后放在清水里浸泡一个小时以上去血水。然后捞起沥水备用。
2.接着把大葱洗净斜切成两段，姜切片。白芷，三奈，小茴香，八角，草果，桂皮，香叶都拍一下方便入味儿。干辣椒剪断。这些香料可以根据个人喜好来增减。
3.锅里放入足够冷水，倒入羊肉或羊骨头大火煮开，煮开后撇去浮沫，再把所有准备好的香料和姜片放进去，转小火慢熬至羊肉软烂。这个步骤我大概熬了一个小时左右，因为家里有小朋友所以没放辣椒，怕辣的可以放一两个红尖椒提味。
4.接着我们开始做粉汤的汤料。准备一小碗面汤调料：盐，鸡精，蒜末，胡椒粉，葱花，香菜末，最后还要加一大勺猪油。
5.面粉加一点点温水揉成软硬适中的面团盖一块湿布醒30分钟左右。面团要稍微硬一点才好吃哦！
6.醒好的面团再揉一会儿，然后把面团分成均匀的小剂子。取一个小剂子擀成薄饼。在平底不粘锅中用刷子刷一层花生油小火把面饼烙至两面金黄色即可出锅。晾凉后撕成细丝备用。
7.这个时候羊汤应该也差不多好了吧~ 将熬好的羊汤趁热舀出两大碗备用。
8.现在我们来给做好的粉汤调味：往刚刚盛出的那两大碗里依次加入一小勺猪油、一勺蒜泥、一大勺猪油、适量的盐和鸡精、少许胡椒粉和葱花（不喜欢大蒜的朋友，可以将蒜剁成蒜末，然后加少许凉开水泡两分钟成蒜汁，最后加到粉汤里调底味就行了），用筷子充分搅拌均匀使所有的粉汤中都沾满油。
9.将准备好的粉条放入锅中煮熟并过凉水备用。
10.最后把晾凉的烙饼撕碎撒入碗中，再加入香菜段就大功告成了～