新鲜的芦笋，用盐水泡过后，洗净，切去老根，然后清炒一下就可以了，加点味精或者鸡精，味道不错呢~ 干笋就麻烦一点了，要用温水泡发，其间换几次水，这样泡出来的嫩笋才好吃哦~~烧汤、爆炒都可以的。
首先，要准备新鲜栗子（我比较喜欢新鲜栗子的清香）、白砂糖和花生油（或者色拉油） 然后就开始做啦~~ 把栗子外皮削掉，切成块状（这样比较容易煮熟而且熟得更快） 放在锅里加水煮，同时加入白砂糖，煮到砂糖融化并且栗子变软就可以了哦~ 这个时候可以加入少量油，因为油能锁水，使得栗子更加软糯入味。
1、准备食材，斩块待用。 买回来的鸡肉先用冷水浸泡出血水，然后洗干净备用。（冷水泡能泡出里面的血水，如果热水很容易烫熟但是可能会带有一些血丝）2、香料准备，用纱布或者一次性口罩过滤。 我用的是八角、桂皮、香叶、小茴香和辣椒。 用清水冲洗干净滤干水分或者晾干水分。
1、新鲜的艾蒿300克，清水浸泡后冲洗干净。 2、泡发的艾蒿放进锅里，加清水大火煮开后再煮5-7分钟关火，让艾叶在汤里浸泡半个小时左右即可（也可以直接打豆浆喝）。 如果想口感更好，可以适当加一点白糖进去。但要注意，红糖会阻碍人体对铁的吸收，所以不要用红糖代替白糖。