生牛肉酱好吃吗？
作为一个在澳洲留学并在当地生活过的人，我可以负责任的说，澳大利亚的牛肉很贵（毕竟地少人多），但很好吃！ 一般我们买牛肉的话会选牛腱子肉或者是牛排，做牛排的话一般选用西冷或者眼肉（菲力太嫩不好吃） 牛腱子肉一般用来卤着吃，做法很简单。把买回来的牛腱子肉冲洗干净后，放在水里加料酒焯一下水去腥，然后放高压锅里加老抽、生抽、白砂糖、八角、桂皮、香叶等调料，压半个小时就可以了。如果喜欢软烂的口感可以多压一会儿。 做好的牛腱子肉捞出来放凉后可以切成薄片，加入蒜末、葱花、辣椒末、香菜、酱油、醋、香油调拌着吃，非常入味而且很有嚼头。
还有一种是腌好的牛排用空气炸锅或者烤箱烤着吃。超市里卖的那种加工好的腌牛排，味道确实不错，非常方便。 但是最好的吃法还是自己腌制牛排然后烤制或者煎熟。我自己做过几次，用的酱料是豆瓣酱和剁辣椒，具体比例可根据个人喜好来定。先用酱料把牛肉腌制半天，也可以直接拿去烤，我在烤的时候喜欢刷一遍油再烤，这样不会干巴巴的。如果喜欢吃辣的可以撒些辣椒粉或花椒粉。烤熟的牛肉颜色是比较好看的，亮亮的深红色。
烤盘上可以铺蔬菜或者粉丝什么的当垫底，这样烤出来的牛肉更有味而且不容易粘锅。 我一般都是整块烤好之后切块吃，一口咬下去能吃到爆汁的感觉，非常好吃的。