鸡翅球怎么做好吃？
材料 鸡翅膀6个，土豆1个，洋葱半个，生姜5片，黑胡椒碎、孜然粉、辣椒粉各适量。 做法： 1．将鸡翅膀清洗干净后冷水下锅焯一下水，水中加入少许料酒去腥；锅内放入生抽、老抽和豆瓣酱调味上色，再放入八角、桂皮和香叶，煮20分钟后关火让酱香味浸泡入味。（这一步可以先做其他准备）
2．炒锅内放入适量的食用油，油温8成热时，放入姜丝爆香，接着倒入切好的洋葱块和土豆块翻炒，待洋葱和土豆炒至半透明状时，加入黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，继续翻炒出香辣味。
3．最后把煮好的鸡翅倒入锅中，迅速翻拌均匀，使每根翅中都沾上佐料，出锅装盘即可。 小贴士： 如果有时间的话可以把鸡翅腌制一晚上再烧，这样更入味！我因为时间的关系是早上买回来放生抽和豆瓣酱调好底味直接蒸的，味道也很不错呢~
第一次在知乎回答问题， 我是很认真的哟~
1.准备食材、打散的鸡蛋加牛奶和少量淀粉搅拌成蛋糊备用（因为要过油所以不能放很多水，不然太稀了）
2.准备酱汁：生抽+老抽（一点点红就可以啦！）料酒+糖+白醋调成汁待用
3.开始炸鸡翅——把切好的鸡翅放入蛋液里泡一会儿然后裹上面粉下锅油炸至金黄酥脆。这一步骤可以稍微多一点耐心，保证每个鸡翅都能充分包裹面粉且不粘连。（这里用烤箱的话就简单多了哦~~）
4.最后一步是炒制酱汁儿。锅烧热后直接浇上刚刚调好的酱汁儿烧开放入鸡翅大火收汁儿即可出锅（这个时候可以尝尝咸淡再适量增减调料啊……） 这个菜看起来好像很有难度的样子实际上是非常简单的呢~~而且做出来颜色也非常好看非常诱人哈~~~
