1、用料：生蒜头250克，优质米醋适量。2、制作：将蒜头剥去老皮洗净，晾干水分后，用竹签在蒜上分别扎几个眼（以便入味），然后装入容器用醋浸泡，密封醋瓶，每星期摇动瓶子一次。一周后即可食用，随用随取，捞取蒜瓣蘸酱油（可以加适量的糖和辣椒油）或直接蘸白糖食用，味道很美。
1.准备食材。大米清洗后浸泡半小时以上，红豆洗净浸泡四小时以上（我一般头天晚上洗好泡上，第二天做）； 2.将米捞起放入锅中，加入足量水煮成粥； 3.粥煮熟后，加入红豆继续煮至熟透，根据口味决定是否调味。 我一般不加糖，因为粥本身会带点甜味。喜欢喝甜的可以在出锅前加入一点点红糖搅匀。