鸭子怎么做营养最好？
冬春季节天气寒冷，一些人在此时更喜欢以吃烧烤的方式，来给身体增添一些能量，来抵御寒冷。可是此类吃法，其营养价值却是非常低的。尤其是在此时的特殊时节，更应调整一下饮食结构，吃一些对身体更有好处的食物。就可用鸭肉代替。那大家知道如何烹饪鸭子才能让其营养发挥到极致呢？下面小编就为大家具体介绍下鸭子的几种日常吃法并简单概括下它们的营养价值。
炖食鸭肉
性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热，补血行水，养胃生津；止痰嗽，消鸭肉，治疗身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
鸭肉与糯米同煮粥，有养胃、补血、生津之功，对于体弱乏力、食少纳呆、头晕眼花、疲乏无力和神经衰弱者健脾补血之功更强。冬常食鸭肉，可补气滋阴，防寒暖身。
煨食鸭肉
鸭肉与芡实、薏苡仁、大枣合制羹汤，有养胃、补脾、益气、养血之功，对体虚大有裨益。
鸭同参蒸食
鸭肉温中益气，同一补气滋阴的党参或枸杞子共食，利于滋养强壮。
卤食鸭肉
会食用地区喜欢将鸭做成冷菜切盘，加入葱姜等做成的卤水，炒制后成菜，如镇江肴肉、南京板鸭、如皋火腿等；另外将鸭肉先腌渍再烤制，得口味香嫩可口的炉烤鸭。此烹饪方法，可延长储藏时间，充分发挥营养成分。
蒸食鸭肉
鸭肉与糯米、粳米同煮粥，有养胃、补血、生津之功，更宜冬季食用。
以上就是为大家总结的适合冬天吃的鸭肉的家常吃法，希望对大家有帮助。另外，小编还提醒，虽然适当吃鸭肉对身体有好处，但也不能过量食用，以免适得其反。