如何炸冻土豆条？
首先是准备食材：土豆适量、白糖一勺、食用油适量、番茄酱一碟、竹签子适量
1、土豆去皮洗净，擦丝备用，将擦好的土豆丝用纱布包裹，把土豆丝里的水分尽可能的攥干。
2、将攥干水分的土豆丝放到容器中，加入一勺白糖，加入一勺淀粉，加入一个鸡蛋，将它们搅拌均匀。(加白糖是为了炸出来后更好些，加鸡蛋和淀粉是为了更好让土豆丝凝固成条状，使它们不至于散开。)
3、起锅烧油，将油烧至五、六成热时用筷子将土豆丝缠绕成圆条状，然后放入油锅中，中小火炸至金黄后控油捞出。(做这个土豆条用筷子缠绕会比用竹签要更好些，因为筷子表面光滑土豆丝更好凝聚，用竹签做的时候表面比较粗糙炸好后能看到凹凸的纹路。)
4、将炸好的土豆条切成长条状，再复炸一次。
5、炸至焦黄捞出控油，装盘后再撒上椒盐粉味道会更好。